Sóskafőzelék

A legfinomabb sóska főzelék recept, amit valaha kóstoltam, májustól egészen augusztusig frissen tudjuk fogyasztani saláta, leves vagy főzelék formájában. Mi fokhagymásan szeretjük, de hát ahány ház... :)

Sóskafőzelék elkészítése:

A frissen szedett, vásárolt sóska leveleit lecsipegetjük a száráról majd hideg vízben jól megmossuk. Míg megtisztítjuk a leveleit, addig egy fazékban felteszünk vizet forrni.
 

A sóskaleveleket leszedjük a szárról.

Alaposan megmossuk a leveleket.

A forrásban lévő vízbe dobjuk a sóskaleveleket, addig főzzük, míg összeesik és sötétzöld lesz a színe. 
 

A levelek összeesnek és sötétzöld színűek lesznek.

Közben csinálunk egy fokhagymás rántást, kevés zsiradékon megpirítjük a megpucolt és áttört gerezdeket, majd rászórjuk a két evőkanál lisztet. Vigyázzunk, hogy ne égessük oda a rántást!
 

Készül a fokhagymás rántás.

Leszűrjük a sóskát, jól lecsöpögtetjük, majd a rántáshoz adjuk. Ízlés szerint sózzuk.
 

Leszűrjük, majd a rántáshoz adjuk a sóskaleveleit.

Sóval ízesítjük a főzeléket.

Addig főzzük tovább alacsony lángon, amíg a levelek szét nem főnek. Mikor már majdnem elkészült hozzáadjuk a főzőtejszínt, vagy ízlés szerint a pohár tejfölt, majd a kimért fél liter tejet.
 

Tejszínt és tejet öntünk a főzelékhez.

Folytonos kevergetés mellett felforruljuk utoljára és készen van a legfinomabb sóskafőzelék.
 

Elkészült a főzelék, jó étvágyat hozzá! :)

Ízlések és pofonok, ki hogyan szereti. Tálalhatjuk főtt tojással vagy burgonyával, sósan vagy édesen. A sóska immunerősítő, vitaminokban gazdag és magas az ásványi só tartalma.