Szilvásgombóc

Nekünk nagyon jó édes szilva fajtáink vannak, melyek nem savanyúak, így szilvásgombócnak tökéletesek.

Szilvásgombóc tészta elkészítése:

A  burgonyát megpucoljuk, sós vízben puhára főzzük. Villával vagy burgonya nyomóval simára törjük.

Hozzáadjuk a lisztet, a tojást pici sót. Simára gyúrjuk. Ha van kenyérsütő gép akkor abban is összedolgozhatjuk, szépen simára gyúrja, közben mi a darát elkészíthetjük. 

Szilvásgombóc tészta készítése kenyérsütő géppel

Szilvásgombóc búzadara elkészítése:

Az étkezési búzadarát zsíron vagy olajon barnára pirítjuk, forró vízzel felengedjük, fedővel lefedjük, mely puhára dagad.

Szilvásgombóc elkészítése:

Ha készen van a tésztánk, vékonyra kisodorjuk.

Szilvásgombóc tésztája

Majd négyzet alakú darabokat vágunk ki belőle, melyeknek a közepére egy szem jó édes szilvát teszünk, és gombócot formálunk belőle.

Szilvásgombócok kifőzés előtt

Ha a gombócok elkészültek egy fazékban vizet forralunk, és a forrásban lévő vízbe a gombócokat kifőzzük. Ha a gombócok a víz tetejére feljönnek, szűrővel kivesszük és a pirított darába hempergetjük.

Szilvás gombócok kifőzése

Tálalhatjuk csak simán porcukorral, de fahéjjal is ízesíthetjük.

Jó étvágyat hozzá!