Hagyományos káposztasaláta

A káposztának köztudottan rengeteg jótékony hatása van mint például immunerősítő magas C vitamin tartalma miatt, gyulladáscsökkentő vagy éppenséggel elősegíti a fogyást és még sorolhatnám... Felhasználásának is számtalan lehetősége van. Mi előszeretettel fogyasztjuk saláta formájában, lejjebb a forrázott káposztasaláta receptjét olvashatjátok.

Hagyományos káposztasaláta elkészítése:

A káposztákat és a vöröshagymákat egy reszelő segítségével lereszeljük, majd sózzuk és jól összekeverjük és félretesszük, amíg elkészítjük a salátalét.
 

Lereszeljük a salátánk alapanyagait.

A salátalé összetevőit a két deciliter 10%-os Chef ételecetet, a négy babérlevelet, a teáskanálnyi köménymagot és a tizenöt szem egész fekete borsot beletesszük a kimért hat deciliter vízbe, és együtt felforraljuk. Mikor felforrt a lé, hozzáadjuk a húsz szem Canderel tablettát vagy a kristálycukrot.

Felforraljuk a salátalét.

A lével leforrázzuk a félretett, lereszelt káposztát és vöröshagymát. Jól elkeverjük és hagyjuk kihűlni. Nagyobb mennyiség készítésénél adjunk hozzá egy késhegynyi szalicilt tartósítás céljából. Hűtőben tároljuk és hidegen tálaljuk.
 

Hagyjuk kihűlni, majd hűtőben tároljuk.

A vörös káposztának köszönhetően gyönyörű lila színe lesz a salátának. Készíthetjük csak fehér vagy csak vörös káposztából is, ízlés szerint adhatunk hozzá reszelt sárgarépát, paprikát. Hűtőben tárolva sokáig eláll, az év bármely szakában fogyaszthatjuk ezt a vitaminsalátát. Célszerű fogyasztás előtt 1 nappal elkészíteni, így az ízek összeérnek és kellően le is hűl. Gyorsan elkészíthető a káposztasaláta, körülbelül 35-45 perc.
 

Jó étvágyat!