Tejszínes gyümölcsleves

A nyári melegben mindenki előszeretettel fogyasztja a hideg gyümölcslevest. Elrontani nem lehet, akármilyen gyümölcsöket felhasználhatsz alapanyagként. Nálunk a hűtőben mindig van egy- egy adag fagyasztott gyümölcs, így szinte az év bármely szakában élvezhetjük a nyári gyümölcsök frissítő ízeit. Én ezt a tejszínes receptet tavalyi kerti gyümölcsökből készítettem és az íze olyan mintha frissen szedtem volna le!

Tejszínes gyümölcsleves készítése:

Az általunk kiválasztott gyümölcsöket, jelen esetben a málnát, meggyet, cseresznyét, szilvát, almát és körtét megmossuk majd szükség esetén feldaraboljuk.
 

Fagyasztott gyümölcsök.

A gyömbértől vágunk négy kb 5mm-es szeleteket, a citromot alapossan megmossuk majd héjával együtt kettő karikát hozzáadunk a gyümölcsökhöz. Az hozzávalókat egy fazékba tesszük és felöntjük minimum annyi vízzel, hogy ellepje azokat. Önthetünk hozzá több vizet is, akkor hígabb lesz a levesünk. Őrölt szegfűszeggel és fahéjjal ízesítjük.
 

Felöltjük vízzel a hozzávalókat és elkezdjük főzni.

Míg fő a levesünk addig 2 dl Mizo 10%-os főzőtejszínbe elkeverünk csomómentesen egy csomag Dr Oetker eper ízű pudingport. 
 

Csomómentesre keverjük a pudingport a tejszínnel.

Forrástól számítva 20-25 percen belül kész a leves, a gyümölcsök megpuhulnak. Hozzáadjuk a pudingporos tejszínt a tűzről levéve, folyamatos kevergetés mellett, majd utoljára felforraljuk.
 

Elkészült a tejszínes gyümölcslevesünk.

A levesünket egy evőkanál Stevia folyékony édesítőszerrel és három szem Canderel tablettával ízesítettem, édesíthetjük még mézzel is. Nálunk a nyár slágere ez a recept legyen szó egy frissítő ebédről vagy vacsoráról. 
 

Jó étvágyat mindenkinek! :)