Sajtos tallér ostyasütőben

Ünnepi alkalmakkor mindig sütök sajtos tallért ostyasütőben, Nagyon időigényes, de megéri a fáradságot. Előre meglehet sütni, és hetekig finom, ropogós marad.


Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 1/2 sütőpor
  • 1 evőkanál só
  • 1 teáskanál egész kömény
  • 1 egész tojás
  • 15 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt sajt is)
  • 12 dkg zsír
  • 12 dkg margarin
  • 5 dkg vaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1,5 dl tej


Lépések:

  1. Az ostyasütő amit a sajtos tallér tészta sütéséhez használok. Az enyém már nagyon régi, de nem szívesen cserélem le, mert szép vékony tallérokat tudok benne sütni. Ilyen sütő jelenleg is kapható. Kirakodó vásárokon szoktam látni.
  2. A lisztet átszitálom, elkeverem benne a sót, sütőport. Ráreszelem a sajtot.
  3. Hozzáadom a tojást, a zsiradékokat, tejfölt, és megszórom az egész köménymaggal.
  4. Tejjel rugalmas tésztát gyúrok belőle.
  5. A gombóc tésztából kicsi darabokat tépek, és apró golyókat formálok belőle.
  6. Az ostyasütő lapjára ráhelyezek 2 golyócskát, a sütőt összezárom, megfordítom és 1/2 -1 percig sütöm. A folyamatos sütés miatt már a sütő mindkét oldala nagyon forró, vigyázni kell vele.
  7. Ha kihűlt, lezárt fémdobozban tárolom. Érdemes kipróbálni nagyon finom!


HáziasÍzek.hu © 2017